Berikut adalah resep Scallop Stir-fry yang mudah dan enak:
Bahan-bahan:
500 gram scallop, bersihkan dan buang bagian hitam di dalamnya
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 buah paprika, iris kotak
2 buah wortel, iris tipis serong
2 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jari jahe, cincang halus
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
Panaskan minyak sayur di atas wajan atau penggorengan yang cukup besar dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Tambahkan bawang bombay, paprika, dan wortel ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran setengah matang.
Tambahkan scallop ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata kembali.
Masak hingga scallop matang, sekitar 3-5 menit. Jangan terlalu lama memasak scallop agar tidak mengeras dan kehilangan rasa dan teksturnya.
Terakhir, tambahkan minyak wijen dan aduk rata. Sajikan Scallop Stir-fry panas bersama nasi putih hangat.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!