Nutrisi dalam odeng dapat bervariasi tergantung pada jenis ikan yang digunakan dan bahan-bahan lain yang ditambahkan dalam proses pembuatannya. Secara umum, odeng yang terbuat dari ikan laut, seperti ikan tenggiri atau ikan sabut, mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak.
Sebagai referensi, berikut adalah perkiraan nilai gizi dalam 100 gram odeng yang dibuat dengan ikan tenggiri:
Kalori: 148 kalori
Protein: 18,2 gram
Lemak: 6,7 gram
Karbohidrat: 6,4 gram
Serat: 0,4 gram
Kolesterol: 44 miligram
Sodium: 579 miligram
Namun, perlu diingat bahwa nilai gizi dapat bervariasi tergantung pada merek dan cara pembuatan odeng, serta bahan tambahan yang digunakan. Selalu perhatikan label produk dan pastikan Anda memilih produk yang berkualitas baik dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi Anda.