Dobu jorim adalah hidangan Korea yang terdiri dari cumi-cumi yang dimasak dengan bumbu kecap asin. Biasanya hidangan ini disajikan sebagai lauk pendamping nasi dan bisa dimakan dalam keadaan hangat atau dingin.
Berikut adalah resep Dobu Jorim beserta bahan-bahan, cara pembuatan, dan cara penyajiannya:
Bahan-bahan:
500 gram cumi-cumi segar
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah wortel, iris tipis memanjang
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
250 ml air
Cara membuat:
Bersihkan cumi-cumi, cuci bersih, dan potong sesuai selera.
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan cumi-cumi dan wortel, aduk rata.
Tuangkan kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam, aduk rata.
Tambahkan air dan aduk hingga rata. Tutup wajan dan biarkan mendidih selama 10-15 menit atau hingga bumbu meresap.
Setelah matang, matikan api dan tuangkan minyak wijen, aduk rata.
Cara penyajian:
Dobu Jorim siap disajikan. Anda bisa menambahkan potongan daun bawang sebagai hiasan.
Hidangan ini bisa dimakan dalam keadaan hangat atau dingin sebagai lauk pendamping nasi.
Saran penyajian:
Dobu Jorim biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, sehingga lebih nikmat disantap dengan nasi putih hangat.
Jika ingin menambahkan rasa pedas, bisa ditambahkan potongan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera.
Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti kembang kol, tauge, atau jamur agar lebih sehat dan beragam.
Semoga resep ini bisa membantu Anda membuat Dobu Jorim yang enak di rumah!