Secara umum, bakso gerobak pinggir jalan cenderung lebih sehat dan lebih baik dari segi rasa dibandingkan dengan bakso beku atau frozen food. Berikut adalah beberapa alasan mengapa:
Bahan-bahan: Bakso gerobak biasanya terbuat dari bahan-bahan segar seperti daging sapi atau ayam, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu alami, sedangkan bakso beku cenderung mengandung bahan tambahan dan pengawet untuk menjaga ketahanan produk yang lebih lama.
Proses Pengolahan: Bakso gerobak diproduksi secara tradisional dan proses pengolahan biasanya lebih sederhana daripada bakso beku. Proses pengolahan yang lebih sederhana dapat mempertahankan rasa alami dan nutrisi dalam bakso.
Rasa: Bakso gerobak biasanya memiliki rasa yang lebih enak dan kaya akan rempah-rempah dibandingkan dengan bakso beku yang cenderung kurang gurih dan tidak memiliki aroma yang khas.
Kandungan Nutrisi: Bakso gerobak cenderung lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet dan bahan kimia lainnya yang ditemukan pada bakso beku. Bakso gerobak juga biasanya dibuat dengan bahan-bahan segar dan tidak mengandung banyak garam dan lemak tambahan.
Meskipun bakso gerobak pinggir jalan lebih sehat dan lebih baik dari segi rasa, Anda perlu memperhatikan kondisi kebersihan dan sanitasi gerobak atau tempat pembuatannya. Pastikan juga bakso telah diolah dengan benar untuk menghindari risiko infeksi bakteri atau penyakit lainnya.
Namun, jika Anda ingin memilih bakso beku, pastikan untuk memilih produk yang memiliki label nutrisi yang jelas dan tidak mengandung bahan-bahan berbahaya. Selalu pastikan untuk membaca label dan mengikuti instruksi penyimpanan yang tercantum pada kemasan untuk memastikan produk tetap segar dan aman dikonsumsi.