Otak-otak merupakan makanan yang terbuat dari campuran ikan tenggiri yang diproses dan dibumbui, kemudian dibungkus dalam daun kelapa atau daun pisang dan dipanggang atau dibakar. Berikut adalah informasi gizi untuk 100 gram frozen food otak-otak yang dibeli di pasar:
Kalori: 240 kkal
Protein: 21 g
Lemak: 16 g
Karbohidrat: 2 g
Serat: 0,5 g
Kolesterol: 78 mg
Sodium: 390 mg
Vitamin B12: 2,4 mcg
Sementara itu, odeng atau fish cake merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari daging ikan yang dicampur tepung, kemudian dipotong-potong dan direbus dalam kuah kaldu ikan atau digoreng. Berikut adalah informasi gizi untuk 100 gram odeng:
Kalori: 72 kkal
Protein: 8 g
Lemak: 3 g
Karbohidrat: 5 g
Serat: 1 g
Kolesterol: 17 mg
Sodium: 450 mg
Dalam hal nutrisi, frozen food otak-otak memiliki kandungan kalori dan lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan odeng. Namun, frozen food otak-otak memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dan juga mengandung vitamin B12 yang berguna untuk pembentukan sel darah merah dan memelihara sistem saraf.
Perlu diingat bahwa konsumsi frozen food otak-otak atau odeng sebaiknya tetap dibatasi dan tidak dikonsumsi secara berlebihan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan seperti obesitas atau penyakit jantung. Penting juga untuk memperhatikan kandungan natrium dalam makanan tersebut karena bisa berdampak buruk pada kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan (