Fish dumpling adalah makanan beku yang terbuat dari daging ikan yang dicincang halus, bawang putih, dan bahan-bahan lainnya yang dicampur menjadi adonan. Adonan tersebut kemudian dicetak menjadi bulatan-bulatan kecil atau bisa juga berbentuk bulat pipih dan kemudian dibekukan. Fish dumpling dapat diolah dengan berbagai cara seperti direbus, digoreng, atau dijadikan isian dalam sup atau mie.
Fish dumpling atau bola-bola ikan ini dapat ditemukan dalam berbagai merek dan variasi. Beberapa merek menggunakan campuran ikan laut seperti udang atau cumi-cumi, sementara merek lainnya menggunakan ikan air tawar seperti ikan patin atau ikan nila sebagai bahan dasarnya.
Fish dumpling biasanya merupakan makanan beku yang praktis dan mudah disiapkan sebagai camilan atau hidangan utama dalam waktu yang singkat. Makanan ini juga bisa menjadi alternatif yang sehat dan lezat untuk menu olahan daging.